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Gnocchi di ricotta

CUCINA / PRANZO E CENA

Gnocchi di ricotta

Maggio 21, 2020

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COLAZIONE / COLAZIONE E MERENDA / CUCINA / DOLCI E SFIZI / MERENDA / SENZA LIEVITO

Torta alle carote vegana senza lievito (senza burro, uova, latte)

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Torta senza zucchero, burro, uova e lattosio per la colazione con la Dietista Elena Aprile

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*in equilibrio (precario)* Ieri avevo in mente un

*in equilibrio (precario)* Ieri avevo in mente un post sulla gestione del tempo e su come tanti strumenti possano incentivare la performance continua ed estenuante e sapete cos’è successo? Non ho avuto tempo di pubblicarlo, rivederlo e condividerlo.
Paradossale.

Si perché sebbene io sia consapevole di come sia importante gestire il tempo, organizzarsi e comunque trovare un momento per sé questo periodo è così carico che mi sveglio e sono già nel tritacarne del lavoro-casa-famiglia-studio-etuttoilresto.

E mi sono resa conto che i vari dispositivi per il controllo calori, movimento e similari (banalmente l’Iwatch) non aiutano, anzi incentivano ancor di più la smania di performance continua che la società ci impone.

Per me che sono una malata di perfezionismo è uno stillicidio continuo: consumare calorie per essere in forma (magari fosse così, nel mio caso), essere sempre preparata e sorridente al lavoro, accogliente a casa e organizzata per garantire il pomeriggio al parco e la cena in tavola, ovviamente sana ed equilibrata.

E’ assurdo, ma la vita di una mamma troppo spesso ruota intorno al far quadrare tutto anzichè ridurre quel tutto a ciò che è veramente fattibile.
Sia chiaro non sono qui a dire che sia impossibile avere un lavoro a tempo pieno, casa pulita e ordinata, bucato profumato, cena in tavola e bambini al parco. Sto solo dicendo che non è umano pretenderlo SEMPRE.

Ci sono periodi più intensi, certo, ma non può essere costantemente un periodo intenso.
L’equilibrio non deve essere sfiancante, deve essere sostenibile.

Io ammetto che in questo periodo fatico a trovarlo ma ci sono stati periodi in cui ci sono riuscita.
Ho capito che ho bisogno di tempo, anche poco, per ascoltarmi, capirmi.

Voi avete un’attività che vi riporta in equilibrio? Per me è lo yoga, ma lo sto trascurando davvero da troppo tempo.

PS In foto una delle pochissime cose che possiedo della nonna, un vecchissimo orologio a carica che funziona pure male, ma lo adoro ugualmente.

#greenwomam #ilcorpodiunamamma #tempoperme #selfbalance

*domande* “Ehi dimmi un po’, ma come devo fare

*domande* “Ehi dimmi un po’, ma come devo fare per fare il medico come te?”

Se mi sentiste fare questa domanda ad un medico/farmacista/bancario/impiegato/ottico, conoscendo almeno un po’ il mio background, mi scambiereste per pazza giusto?! E fareste bene!

Sapete quante volte mi è stata fatta questa domanda da quando sono maestra? Almeno una volta a settimana, in estate molto più spesso.
E’ estremamente avvilente per chi, come me, ci mette cuore ed anima in questo lavoro.

Non sono la migliore delle insegnanti certo, ma faccio il possibile per essere la migliore insegnante possibile per le mie capacità e sentirmi fare questa domanda mi ferisce nel profondo.

Mi ferisce perché io non mi permetterei mai di farla a chi fa un lavoro diverso dal mio.
Mi ferisce perché mi fa toccare con mano quanto, agli occhi delle persone, il mio lavoro sia semplice e fattibile da tutti.
Mi ferisce perché in pochi conoscono cosa sta dietro al lavoro dell’insegnante.

Tutti vedono in primis le vacanze estive, l’orario scolastico, i sorrisi ai bambini.

In pochi vedono le riunioni, gli incontri con i genitori, i collegi docenti, gli interclasse, le classi parallele, i consulti con gli specialisti, i corsi di formazione/aggiornamento/specializzazione...

Nessuno vede la grande responsabilità che è nelle nostre mani, il futuro che possiamo contribuire a costruire, le conoscenze che tentiamo di trasmettere, l’educazione e il rispetto che proviamo a far passare tra i banchi di scuola.

Nessuno vede cosa sia veramente il lavoro dell’insegnante perché è facile vederne i lati positivi, quelli che noi definiamo privilegi più che in altre professioni.

Molto più difficile vederne la complessità e le competenze richieste.

Io mi sento una privilegiata a fare un lavoro che amo così tanto. Ma il fatto che sia un lavoro “facile” da amare non rende tutti capaci di svolgerlo.
Anche se ci può sembrare il lavoro ”perfetto” per le mamme, non è che essere una brava mamma ci renda automaticamente una brava maestra (e viceversa).
Anche se “ma sì che ci vuole ad insegnare a leggere e scrivere”, perché se riduciamo tutto a questo siamo davvero spacciati.

#mercoledìeducazione #greenwomam

*upcycling* Upcycling è una di quelle parole ingl

*upcycling* Upcycling è una di quelle parole inglesi che è molto più glamour della sua omonima Italiana.
In definitiva si tratta però di una delle 3 R che stanno alla base di una vita più sostenibile: Riduci Riusa e Ricicla.

Usare ciò che già possediamo è fondamentale per ridurre i rifiuti e per dare davvero valore a quello che possediamo. E’ una grande lezione anche per i bambini che proprio dal nostro esempio possono apprendere a curare e mantenere in buono stato ciò che gli appartiene.

Oggi voglio scoprire con voi quante cose si possono fare recuperando un vecchio asciugamano!

Ecco 10 usi che possono essere utili:
💄Dischetti levatrucco;
👶Lavette per il cambio dei bimbi;
👶Inserti per i pannolini lavabili;
💦Scottex lavabile;
💧Carta igienica lavabile;
🛁Accappatoio per bambini;
👶Base di un fasciato portatile;
👶Bavaglini per bambini;
❣️Assorbenti lavabili;
🧹Panno per la pulizia.

Ma io lo so che voi avete tante idee in serbo quindi vi aspetto nei commenti: come riciclereste un vecchio asciugamano?

#greenwomam #ilmiogestosostenibile #upcycling #riciclo

Questo silent book sulla natività è un regalo di

Questo silent book sulla natività è un regalo di una delle mie più care amiche. Guardate l’immagine di copertina. La grazia, la gentilezza, la profondità dell’amore che trasuda questa immagine mi hanno commossa.

Mi sono resa conto che non parlo mai di allattamento questo profilo. E non ne parlo neanche mai sul blog a parte qualche vecchissimo post a tema.

Non è che non ne parli perché non lo ritengo importante, per me allattare è stato il primo grande passo per diventare una madre e credo sia forse l’atto materno che sento più mio, ma ugualmente non ne parlo. E lo faccio volutamente e ora vi dico anche il perché.

Non ne parlo perché credo che ogni parola relativa all’allattamento possa allo stesso tempo consolare ed essere una carezza o ferire nel profondo.
Per questo non voglio rendermi complice del malessere di una madre parlando della mia singola esperienza.

Allattare è difficilissimo. Per me è stata la cosa più difficile in assoluto. E allo stesso tempo stata la più bella e travolgente, lo è tuttora. È amore allo stato puro, grezzo, tangibile.

Ma so quanto ho sofferto all’inizio di entrambi gli allattamenti e penso sempre a quante lacrime mi hanno fatto versare le esperienze felici altrui, che altro non sono che semplici esperienze ma tant’è, in quei periodi ero talmente fragile che non riuscivo a vederla così.

Sono arrivata alla conclusione che non ne parlo perché questo è il mio modo di mostrare profondo rispetto alle madri e ritengo che l’allattamento al seno sia un grandissimo atto d’amore tanto quanto lo è nutrire il proprio figlio con un biberon o un qualsiasi altro strumento sia necessario.

E’ una scelta un po’ sofferta ma per me, per la mia persona, necessaria.
E’ una di quelle decisioni che ho deciso e maturato nel mio essere madre.
Ci sono argomenti che per me sono così importanti da non volerne parlare per paura di non essere capite al 100%.
Succede anche a voi?

#greenwomam #allattamentoalseno

*metodo* Quando è nato Elia avevo le idee ben chi

*metodo* Quando è nato Elia avevo le idee ben chiare. Nido e infanzia Montessori o nel bosco, scuola inglese o Montessori per la primaria e secondaria ci avrei pensato poi.

E poi ho fatto i conti con la realtà. La scuola Montessori in zona (quella certificata) è un po’ complicata da raggiungere e avrei dovuto alzarlo 2 ore prima per poter anche andare al lavoro e non saremo potuti andare a piedi o in bici. Questa sua ubicazione la rende ahimè elitaria, e lavorando nella scuola pubblica, ma soprattuto credendoci molto capite come sia totalmente al di fuori dei miei principi e da quelli che voglio trasmettere ai miei figli.

Asilo nel bosco idem, oltre alla scomodità si aggiunge l’orario, totalmente incompatibile con il mio di lavoro.

Per la primaria abbiamo scelto la scuola pubblica (c’è ancora tempo ma abbiamo le idee chiare).

Non portarlo al nido e infanzia Montessori per me è stata una pugnalata, io nel Metodo ci credo tantissimo ma proprio grazie al metodo, studiandolo a fondo e documentandomi, ho capito che non c’è metodo che tenga la base è solo una: il RISPETTO.

Rispetto per il bambino, per il suo essere nella completezza, per la sua indole, per le sue predisposizioni. Un rispetto profondo, che non ha a che fare con il metodo pedagogico o con la deferenza di un tempo ma con la persona che tutti i giorni si prende cura ed educa il bambino.

La relazione insegnante-allievo si nutre di reciproco rispetto che per raggiungere la sua massima elevazione deve essere assolutamente bidirezionale.

Montessori, Steiner o altre pedagogie non saranno mai garanzia di questo perché tutto parte dalla persona.
Il rispetto, oltre ad avere una componente innata che io personalmente ritrovo nella passione per l’educazione, si coltiva nel tempo, con l’esperienza e con l’esercizio continuo e costante.

Ma soprattutto è imprescindibile.
E non passa da materiali o attività ma solo dall’educatore.

Un #mercoledìeducazione un po’ strano questo.
Però avevo bisogno di parlarne anche se non sono riuscita, ovviamente, ad esaurire l’argomento.
Secondo voi il metodo educativo è una garanzia o ci sono altre componenti?

#greenwomam #educosostenibile #montessori

*privilegio green* Essere Green è un privilegio?

*privilegio green* Essere Green è un privilegio?

Si, essere green è da privilegiati perché ha un costo più elevato (almeno un 20% nei prodotti definiti green), non è di facile reperibilità (si trova tutto online ma molto meno nella classica distribuzione), utilizza prodotti particolari e ricercati (soprattutto in cucina e nella cura del corpo) e richiede un grosso investimento iniziale.

No, essere green non è da privilegiati: in cucina gli alimenti possono essere semplici e facilmente reperibili (frutta e verdura di stagione, legumi sfusi…), molti prodotti non è necessario sostituirli subito portando a fine vita quello che già possediamo, nessun investimento iniziale visto che le nostre case sono piene di oggetti che possiamo riutilizzare benissimo.

Io, come avrete intuito, sono più per questa seconda fazione ovvero quella dell’accessibilità a tutti dell’essere green. E’ sicuramente meno instagrammabile, meno poetica, meno pubblicizzata ma è di certo la forma più sincera e profonda dell’essere green.

Quello che secondo me è fondamentale è non cadere nella tentazione della “moda green” dove tutto deve essere bianco e legno e dove regna la green-perfezione. Ecco quella non esiste, ve lo posso assicurare.

Per essere green la prima cosa da fare è lavorare su se stessi, sulla nostra modalità di acquisto, sulle nostre scelte quotidiane e le alternative che abbiamo a disposizione.
Sostituendo quello che ci serve con un’alternativa quando necessario e quando ci sentiamo pronti a farlo.

Secondo voi esiste il privilegio green o e solo questione di prospettive?

Il mio ultimo scambio green è questo: lo scottex lavabile. Avrei potuto farlo prima? Certo. Ma non mi sarei sentita a mio agio.
Questo è artigianale e mi è stato regalato da Valinda di @greenandhappymom , adoro questa fantasia!

#greenwomam #ilmiogestosostenibile #esseregreen #greenprivilege #gifted

*peso* ‘Ma come sei dimagrita!’ ‘Vedrai ade

*peso* ‘Ma come sei dimagrita!’
‘Vedrai adesso che ricominci il lavoro (dopo la maternità) come dimagrisci!’
‘Beh se continui a mangiare tutta quella pasta ovvio che resti grassa.’

Queste sono solo tre delle svariate frasi sulla mia forma fisica che mi sono sentita rivolgere dopo le gravidanze (due solo la settimana scorsa).
Ma da quando è diventata la normalità che un commento sul peso possa essere un complimento o un macigno lanciato addosso ad una donna?

Una donna che magari ha appena partorito, ha gli ormoni che galoppano ovunque e tutto quello che vorrebbe fare è una lunga dormita abbracciata al suo bambino. Invece deve "rendersi presentabile" o addirittura "farsi bella" per il compagno o marito che altrimenti guarda altrove (sembra una frase retrò?! Ebbene l'ho sentita qualche mese fa quindi vuol dire che ancora non lo è per tutt*).

Provate a pensare a tutte le volte che nella vostra vita avete sentito/fatto/subito commenti su grasso/magrezza/dimagrimento. Non vi viene in mente nulla?
A me si. E tante volte.
I continui riferimenti al peso fanno parte della nostra quotidianità e purtroppo i bambini ne sono testimoni inconsapevoli e ne assorbono l’essenza.

Il peso diventa stigma sociale, le forme di un corpo oggetto di complimento o derisione, le offese maschere per consigli (non richiesti).

Ci sono tanti modi per fare dei complimenti. Si può partire da ‘che interessante quello che dici’ per arrivare al ‘sei fin troppo brav*!' e nel mezzo ce ne sono un'infinità. Pensiamo a cosa vorremmo sentirci dire: davvero ci piacerebbe che le persone ci dicessero "che magra che sei" come unico complimento? Davvero non vorremmo andare più in là?!
Pensiamoci, e mordiamoci la lingua, la prossima volta che siamo pronti ad un ‘come ti vedo bene, sei dimagrita?!’

Qual è il commento peggiore che vi siete sentire rivolgere?
Comincio io con un ‘Ma ne stai facendo una malattia con questo peso!’ (questa frase è il top: binomio salute-magrezza, fissazione delle donne, vissuto emotivo del peso...una combo pazzesca).
E questo dopo mesi che mi si faceva notare che la pancia post parto era ancora lì.
Il problema era ancora mio, ero ancora io.

#greenwomam #ilcorpodiunammma

*outdoor education* L’outdoor education è usci

*outdoor education* L’outdoor education è uscire all’aria aperta? No, non solo. Il portare i bimbi fuori a prendere aria oggi non basta più, non è sufficiente e l’outdoor education a mio avviso non può e non deve essere confinata a piccoli spazi cornice di pochi minuti durante la giornata.

🌱Sotto l’ombrello dell’outdoor education si racchiudono tutti gli stili educativi che danno un forte valore educativo al rapporto dei bambini con la natura, alla semplicità degli strumenti che entrano in gioco, all’innata capacità esplorativa dei bambini.
Fortunatamente ci sono sempre più realtà che valorizzano questa relazione con la natura (principalmente all’estero ma anche in Italia, ovvero gli asili nel bosco) ma io credo che il vero cambiamento sia la presa di consapevolezza che quella con la Natura è una relazione stretta che i bambini DEVONO avere e a loro dobbiamo fornire gli strumenti per poterla sviluppare.

🌱Far stare all’aperto i bambini in maniera libera e senza un controllo eccessivo delle attività da parte dell’adulto permette al bambino di sviluppare a 360° i suoi sensi, a partire dalla vista (colori più tenui e naturali) dall’olfatto (gli odori della natura, l’istinto animale che risiede in noi) dall’equilibrio e dal tatto (toccare materiali naturali permette ai bambini di creare un loro “archivio”).
Ed è importante farlo in tutte le stagioni, senza temere freddo o pioggia. Non è un caso se tutte le grandi realtà outdoor si sono sviluppate nel nord Europa.

Certo, è necessario rivedere la funzione dell’adulto nell’educazione che deve diventare un mediatore, un sorta di interprete anziché l’unico detentore del sapere ma io credo che, lentamente, sia un percorso fattibile ma necessario.
Mi dite che ne pensate?

**
Per stare in natura e viverla al meglio serve al giusta attrezzatura che per noi è composta da vestiario adatto alla stagione ma non ingombrante e dalle nostre inseparabili @wildling.shoes (se scorrete le foto capirete il perché) che trovate online con la nuova collezione, il nostro è il modello Nebula in lana merinos e cotone.

#greenwomam #mercoledìeducazione #outdooreducation #educareinnatura #gifted

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