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Menù Settimanale Ottobre – Settimana 4

Menù settimanale ottobre

Ormai sta per finire anche Ottobre e sebbene l’autunno vero e proprio ci faccia aspettare il menù di questa settimana include tutti i prodotti più amati. Per festeggiare Halloween potete anche provare questi biscotti alla zucca buonissimi!

Vi ringrazio per essere qui…questa è una nuova formula che vi propongo dopo aver sentito le vostre opinioni sia nel gruppo Idee green per mamme..e non e nella pagina Facebook di GreenWoMam

Potete ricevere il menù di venerdì, pre programmare la spesa, iscrivendovi alla newsletter dal box qui a destra!

Invece potete consultare la tabella dei prodotti di stagione di Settembre cliccando qui sotto:

Tabella stagionalità

Se invece vi interessa la VERSIONE MENSILE DEL MENU’ sul sito trovate anche quella a questo link.

Ma bando alle ciance, ecco il menù per la prossima settimana. Mi raccomando leggete anche le note sotto alla tabella, vi aiuteranno ad organizzare il vostro menù settimanale personalizzato!

Prima di iniziare, ecco alcune considerazioni:

  • l menù è realizzato da me. Non sono una nutrizionista ma semplicemente una mamma. Mi piace però calibrare i pasti su ciò che mio figlio e mio marito mangiano a pranzo per assicurare un’alimentazione equilibrata a tutta la famiglia. Sono comunque seguita da una nutrizionista che mi aiuta ad organizzare i pasti.
  • A casa non consumiamo proteine animali derivanti da carne ma solo da pesce.
  • A pranzo sono da sola quindi per necessità i pasti sono rapidi da preparare.
  • Sono fortemente intollerante al lievito, motivo per cui non ne troverete all’interno del menù al di fuori del lievito madre;
  • La colazione non è inclusa, trovate tante proposte qui grazie alla collaborazione con la dietista Elena Aprile
  • Se possibile congelo le pietanze in modo da averle pronte al bisogno.

Menù Settimanale Ottobre – Settimana 4

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Giorno Pranzo Cena  To do
LUNEDI’ Pasta integrale con radicchio e noci Crema di piselli con crostini e zucca croccante
MARTEDI’ Tagliatelle con pesto e cavolo nero in padella Frittata con verdure e pane integrale Scongelare il salmone se si usa pesce congelato
MERCOLEDI’ Quinoa con piselli e carote Salmone gratinato con patate e zucca Mettere a bagno i legumi e cucinare il cavolo romano
GIOVEDI’ Riso basmati integrale con nocciole, cavolo romano e Zupa di legumi, carote e farro
VENERDI’ Farro con broccoli e mandorle Cotolette di miglio e cavolfiore con merluzzo
SABATO Pancakes di spinaci con crema di zucca Pizza homemade con crema di zucca e porcini Mettere a bagno i ceci e i fagioli
DOMENICA Gnocchi di fagioli con ragù di verdure Burger di ceci e broccoli con pane e verdure

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Note importanti:

  • Il vantaggio di organizzare i pasti in un menù settimanale lo trovate in questo post
  • Se non viene specificato la fonte di carboidrati è pane integrale con lievito madre o crackers fatti da me;
  • Per realizzare i pasti mi attengo alla linea guida che prevede di inserire tutti i macronutrienti ossia una fonte di carboidrati, una di fibre e vitamine e una di proteine;
  • Tutte le ricette sono a prova di bambini e possono essere adattate anche al periodo di svezzamento.

Buona programmazione e buon appetito!

Martina

Photo credits
Hermes Rivera

About Author

Aspirante mamma green che cerca di rendere il suo passo più lieve con due bimbi, un marito, un cane e un adorato lavoro come insegnante!

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