Il menù settimanale di dicembre
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E’ arrivato dicembre, il mese più magico dell’anno! Con lui arrivano però anche molte cene con persone care ed è meglio mettersi ai ripari con un menù organizzato semplice, veloce e sano!

Vi ringrazio per essere qui…questa è una nuova formula che vi propongo dopo aver sentito le vostre opinioni sia nel gruppo Idee green per mamme..e non e nella pagina Facebook di GreenWoMam

Potete ricevere il menù di venerdì, pre programmare la spesa, iscrivendovi alla newsletter dal box qui a destra!

Se invece vi interessa la VERSIONE MENSILE DEL MENU’ sul sito trovate anche quella a questo link.

Ma bando alle ciance, ecco il menù per la prossima settimana. Mi raccomando leggete anche le note sotto alla tabella, vi aiuteranno ad organizzare il vostro menù settimanale personalizzato!

Prima di iniziare, ecco alcune considerazioni:

  • l menù è realizzato da me. Non sono una nutrizionista ma semplicemente una mamma. Mi piace però calibrare i pasti su ciò che mio figlio e mio marito mangiano a pranzo per assicurare un’alimentazione equilibrata a tutta la famiglia. Sono comunque seguita da una nutrizionista che mi aiuta ad organizzare i pasti.
  • A casa non consumiamo proteine animali derivanti da carne ma solo da pesce.
  • A pranzo sono da sola quindi per necessità i pasti sono rapidi da preparare.
  • Sono fortemente intollerante al lievito, motivo per cui non ne troverete all’interno del menù al di fuori del lievito madre;
  • La colazione non è inclusa, trovate tante proposte qui grazie alla collaborazione con la dietista Elena Aprile
  • Se possibile congelo le pietanze in modo da averle pronte al bisogno.

Menù Settimanale Dicembre – Settimana 1

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GiornoPranzoCena To do
LUNEDI’Involtini di verza riso e mandorleMinestrone con legumi e farro
MARTEDI’Grano saraceno con zucca e ceciFrittata con spinaci e patateScongelare il pesce (se usate pesce congelato)
MERCOLEDI’Pasta di legumi con cime di rapa e mandorleFiletto di merluzzo al limone con bieta e pane integraleMettere a bagno i ceci
GIOVEDI’Insalata di cavolfiore e broccoli con pane e ricottaCrocchette di ceci e verdure con pane integrale
VENERDI’Pasta integrale con carote e piselliZuppa di legumi e funghi con paneImpastare la pizza (lievito madre)
SABATORisotto al radicchioPizza homemade con stracchino e broccoli
DOMENICACanederli di barbabietole con formaggioPiadina di ceci con salmone affumicato, aneto e avocado

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Note importanti:

  • Il vantaggio di organizzare i pasti in un menù settimanale lo trovate in questo post
  • Se non viene specificato la fonte di carboidrati è pane integrale con lievito madre o crackers fatti da me;
  • Per realizzare i pasti mi attengo alla linea guida che prevede di inserire tutti i macronutrienti ossia una fonte di carboidrati, una di fibre e vitamine e una di proteine;
  • Tutte le ricette sono a prova di bambini e possono essere adattate anche al periodo di svezzamento.

Buona programmazione e buon appetito!

Martina

Photo by:
Cayla1