Eccoci arrivati ad Agosto dove, spero, molti di noi sono in vacanza e si possono gestire i pasti con più leggerezza e con più tempo. Ecco quindi un menù fresco, leggero e veloce da proporre a tutta la famiglia.
Vi ringrazio per essere qui…questa è una nuova formula che vi propongo dopo aver sentito le vostre opinioni sia nel gruppo Idee green per mamme..e non e nella pagina Facebook di GreenWoMam
Potete ricevere il menù di venerdì, pre programmare la spesa, iscrivendovi alla newsletter dal box qui a destra!
Ma bando alle ciance, ecco il menù per la prossima settimana. Mi raccomando leggete anche le note sotto alla tabella, vi aiuteranno ad organizzare il vostro menù settimanale personalizzato!
Prima di iniziare, ecco alcune considerazioni:
- l menù è realizzato da me. Non sono una nutrizionista ma semplicemente una mamma. Mi piace però calibrare i pasti su ciò che mio figlio e mio marito mangiano a pranzo per assicurare un’alimentazione equilibrata a tutta la famiglia. Sono comunque seguita da una nutrizionista che mi aiuta ad organizzare i pasti.
- A casa non consumiamo proteine animali derivanti da carne ma solo da pesce.
- A pranzo sono da sola quindi per necessità i pasti sono rapidi da preparare.
- Sono fortemente intollerante al lievito, motivo per cui non ne troverete all’interno del menù.
- La colazione non è inclusa, trovate tante proposte qui grazie alla collaborazione con la dietista Elena Aprile
- Se possibile congelo le pietanze in modo da averle pronte al bisogno.
Menù Settimanale Agosto – Settimana 1
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| Giorno | Pranzo | Cena | To do |
| LUNEDI’ | Riso rosso con pesto di rucola, basilico, mandorle e semi di canapa decorticati | Frittelle di zucchine con pomodorini e hummus di ceci | mettere a bagno i ceci |
| MARTEDI’ | Pasta integrale con zucchine e fagiolini | Uova in padella con carote e patate al forno | Impastare la pizza (lievito madre) |
| MERCOLEDI’ | Piadina integrale con filetti di sgombro e peperoni | Pizza integrale homemade | |
| GIOVEDI’ | Passato di verdura con ricotta | Filetto di merluzzo con insalata e pane integrale | Mettere a bagno i ceci |
| VENERDI’ | Spaghetti si soia con julienne di verdure | Crema di ceci con pane integrale e spinaci | |
| SABATO | Risotto con zucchine e mandorle | Salmone al vapore con fagiolini e melanzane | |
| Gnocchi di patate con pesto di basilico | Polpette di lenticchie e carote con pane integrale |
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Note importanti:
- Il vantaggio di organizzare i pasti in un menù settimanale lo trovate in questo post
- Se non viene specificato la fonte di carboidrati è pane integrale con lievito madre o crackers fatti da me;
- Per realizzare i pasti mi attengo alla linea guida che prevede di inserire tutti i macronutrienti ossia una fonte di carboidrati, una di fibre e vitamine e una di proteine;
- Tutte le ricette sono a prova di bambini e possono essere adattate anche al periodo di svezzamento.
Buona programmazione e buon appetito!
Martina
Photo credits
Brooke Lark
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