Farinata di ceci

La farinata di ceci è un piatto tipico ligure che però è diventato una bandiera dello street food italiano nel mondo. Ciò non toglie che la farinata è un piatto davvero semplice e gustoso, adatto a tutte le occasioni e anche ad un aperitivo sfizioso ma salutare con gli amici. Con attenzione alle dosi di sale diventa un ottimo modo per far mangiare legumi anche ai più piccoli che sicuramente la apprezzeranno per la sua consistenza particolare, nè troppo dura nè troppo molle. Noi la mangiamo spesso, anche nella variante con la farina di lenticchie rosse delicata e molto gustosa, ed è il piatto perfetto per essere portato al lavoro, come pranzo veloce e salutare, come spuntino per merenda abbinato magari a della frutta fresca o come pietanza per un pic nic o un pranzo … Leggi tutto Farinata di ceci