Questa torta di castagne e cioccolato senza burro e senza lievito nasce per usare un pacco di farina di castagne aperto. Era reduce da un castagnaccio che, devo dire la verità, non ho amato particolarmente e quindi…
Settembre è ormai nel pieno di tutti i suoi impegni e con questi arriva anche la necessità di avere merende e colazioni più sostanziose e magari golose per grandi e piccini. Questa torta vegana alle carote sfrutta…
Fare colazione con i pancakes ormai per noi è una bella tradizione del week end. La loro sofficiosità e versatilità li rende perfetti e ancora più gustosi di brioche e similari se gustati con creme di frutta…
Questa ricetta di pancakes di broccoli nasce dal rifiuto, momentaneo, di mio figlio per i broccoli che ha sempre divorato ma che si trovano in un periodo di limbo! Il formato pancakes l’ho provato qualche mese fa…
La pizza di cavolfiore è uno di quei piatti che sorprende per la sua semplicità e che mai mi sarei sognata di fare se non fossi stata guidata dalla curiosità di provare una pizza senza farina e…
I panini di zucca provola e salvia sono una ricetta che ho realizzato per trovare delle alternative sfiziose utilizzando la zucca, un ingrediente che in casa amiamo particolarmente e che gustiamo in diverse forme. Per realizzare questa…
Perchè delle chiacchiere al forno? Dicono che non sia Carnevale se non si mangiano chiacchiere e frittelle, ma io onestamente non ve lo so dire perchè non amo i dolci fritti! Visto che però l’altro adulto che…
Queste tortine le ho realizzate per la colazione del giorno del terzo compleanno del mio bambino. Per la prima volta ero impegnata tutto il giorno (vedi scrutini scolastici!) e volevo rendere la colazione, unico momento di noi…
Il plumcake arancia carota e limone con scarti di estrattore è una vera e propria ricetta di ecocucina perchè mira a recuperare una materia prima pronta e salutare come gli scarti di estrattore che molto spesso viene…
Queste focaccine di patate ripiene con funghi e cavolo nero sono una ricetta di quelle nate per “sbaglio” dove ho messo insieme in maniera un po’ creativa gli ingredienti che avevo in casa come mi piace fare…
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